Le paiement en ligne et les encaissements

Ce qu'il faut distinguer

• « Réglages › Modes de paiement » : ce que l'établissement accepte de ses clients au retrait — espèces, carte, tickets restaurant. C'est déclaratif, affiché sur la page publique.
• « Connecteurs » : les comptes d'encaissement ouverts chez un prestataire. C'est le seul écran qui connecte, et il est réservé au propriétaire.
• « Paiement en ligne » : le client paie sa commande sur le site, avant de venir. Optionnel, réservé au propriétaire. Ce réglage vit au bas de « Modes de paiement » et ne connecte rien : il se sert d'un connecteur déjà branché.
• AllonsManger n'enregistre aucun règlement et ne remplace pas la caisse.

Activer le paiement en ligne — deux écrans, deux gestes

L'ordre compte, et un seul écran connecte :

1. « Réglages › Connecteurs » — c'est là et nulle part ailleurs qu'on ouvre un compte d'encaissement (Stripe), qu'on reprend une inscription commencée (« Terminer mon inscription »), qu'on lit ce que le prestataire réclame encore, et qu'on débranche un compte qui n'encaisse pas. Le compte s'ouvre au nom de l'établissement : l'argent va directement du client au restaurateur, AllonsManger ne prend rien au passage.
2. « Paiement en ligne » — ce n'est pas un écran à part : c'est la seconde moitié de « Réglages › Modes de paiement », sous les moyens acceptés au comptoir. On y règle seulement : la carte est-elle demandée (jamais / au choix du client / obligatoire), par quel prestataire l'argent passe lorsqu'il y en a plusieurs de connectés, et à partir de quel montant. Tant qu'aucun compte n'est connecté, cette partie ne propose aucun réglage : elle renvoie vers les connecteurs.

SumUp : l'encaissement en ligne n'est pas encore ouvert

Notre application est en cours de validation chez SumUp. Vous pouvez connecter le compte dès aujourd'hui et piloter vos terminaux de comptoir ; l'encaissement en ligne, lui, reste en attente — la carte du connecteur l'affiche « En attente du prestataire », et le réglage « Paiement en ligne » ne le propose pas. Il n'y a rien à faire de votre côté : le jour où la validation aboutit, la capacité s'ouvre. Pour encaisser en ligne aujourd'hui, c'est Stripe.

Une carte de connecteur porte une pastille par capacité — « Paiement en ligne », « Terminaux de paiement » — parce que les deux sont indépendantes : un compte peut piloter un terminal de comptoir sans encaisser à distance, l'habilitation n'étant pas la même. Si une pastille annonce « Reconnexion nécessaire », c'est que l'autorisation date d'avant la fonctionnalité : le bouton « Reconnecter » de la carte suffit, et rien n'est perdu.

À savoir : le moment du débit dépend du prestataire. Avec Stripe et PayPal, le montant est seulement bloqué quand le client commande, puis débité quand vous acceptez la commande ; si vous la refusez, le blocage est levé et le client n'a rien payé. Avec SumUp, le client est débité au moment où il commande : refuser ou annuler la commande déclenche un remboursement automatique, sur le même moyen de paiement.

Connecter PayPal

PayPal n'apparaît dans « Réglages › Connecteurs » que lorsqu'il est ouvert ; tant qu'il ne l'est pas, sa carte porte « En cours de développement » et aucun bouton.

1. « Connecter PayPal » ouvre le parcours de PayPal, sur son site. Vous vous connectez à votre compte PayPal professionnel — ou vous en créez un — et vous autorisez AllonsManger à encaisser et rembourser pour vous. AllonsManger ne reçoit ni votre mot de passe ni vos coordonnées bancaires.
2. De retour sur les connecteurs, la carte dit ce qui manque encore. Les trois cas possibles : l'autorisation n'a pas été donnée (reprenez avec « Terminer mon inscription »), l'adresse e-mail du compte PayPal n'est pas confirmée (cliquez sur le lien que PayPal vous a envoyé), ou PayPal n'a pas encore ouvert la réception des paiements sur le compte (voir les notifications de votre compte PayPal).
3. Quand la pastille « Paiement en ligne » passe à « Actif », PayPal peut être choisi dans « Modes de paiement ».

Le client voit alors les boutons de PayPal : il paie avec son compte PayPal ou par carte, sans compte, selon ce que PayPal lui propose. L'argent arrive sur votre compte PayPal ; vos paiements, frais et virements se consultent depuis le bouton « Tableau de bord » de la carte.

Si vous retirez l'autorisation depuis votre compte PayPal, la carte annonce « Reconnexion nécessaire » : le bouton « Reconnecter » refait le parcours. PayPal ne sait pas piloter de terminal de comptoir.

Les terminaux au comptoir

« Terminaux de paiement » : appairer un terminal physique (TPE) pour encaisser une addition de salle ou de comptoir — le montant est poussé sur le terminal, le client présente sa carte, et le règlement s'enregistre chez le prestataire du terminal, pas dans AllonsManger.